vendredi 29 avril 2016

Oignons confits aux raisins de Corynthe (Sefta)

Cette spécialité marocaine se consomme telle quelle avec de la graine à coucous (couscous de Fez) ou comme base d’un tagine de poulet ou d’agneau.

L’oignon est un ingrédient de base bon marché et la préparation est élémentaire, il faut juste laisser le temps aux oignons de confire à feu doux.